Brusný kámen profesionální sada kamenů na broušení nožů

Profesionální sada brousek na nože, vodní kámen

Sada: 400 ÷ 8000

Profesionální sada brousek na nože je ideálním nástrojem pro dokonalé broušení jakýkoli typ čepele, od kuchyňských nožů až po žiletky. Sada obsahuje dva brousky z kvalitního korundu, každý s dvojitou zrnitostí 400/1000 a 3000/8000. Ať jsou vaše nože stále jako nové, připravené překonat jakoukoli kulinářskou výzvu.

Proces broušení nože na vodním kameni vyžaduje trpělivost a praxi, ale může výrazně zlepšit kvalitu čepele a její životnost. Vyplatí se investovat do dobrých brousících kamenů a naučit se správnou techniku ​​broušení, aby byly vaše nože ve výborném stavu. 

Jak používat sadu brousek na nože s vodním kamenem:

• Namočte vodní kameny – Před použitím kameny namočte na 5-10 minut do vody, dokud nepřestanou bublat. Vlhkost v kamenech zajistí optimální ostření.
• Upevněte kámen ke stojanu – Umístěte kámen na pevný bambusový stojan s protiskluzovou gumou nebo silikonem, aby se při práci nehýbal.
• Začněte s nižší zrnitostí – Použijte kámen o zrnitosti 400 (pro hrubé ostření) nebo kámen o zrnitosti 1000 (pro běžné ostření). Přiložte nůž ke kameni pod úhlem 15-20 stupňů a několikrát přetáhněte čepel po celém povrchu kamene.
• Přejděte na vyšší zrnitost – Poté použijte kámen 3000 (pro vyhlazení) nebo 8000 (pro leštění), opakujte stejné pohyby pro konečnou ostrost.
• Používejte rukojeť – Pokud potřebujete pomoc s udržením správného úhlu ostření, použijte k usnadnění práce přiloženou rukojeť.
• Opláchněte a osušte – Po dokončení broušení opláchněte kameny vodou a nechte je uschnout. Váš nůž je připraven na přesné řezy!

Specifikace:

• Velikost kamene #400/1000: 18 × 6 × 3 cm
• Hmotnost #400/1000: 660 g
• Velikost kamene #3000/8000: 18 × 6 × 3 cm
• Hmotnost #3000/8000: 670 g
• Rozměr zplošťovacího kamene: 6 × 2,5 × 2,5 cm
• Hmotnost zplošťovacího kamene: 90 g
• Rozměr bambusové základny: 21,5 × 9,2 × 2,3 cm
• Celková hmotnost: 2,4 kg
• Barva: vícebarevná